ICE PACK สำหรับธุรกิจเบเกอรี่โฮมเมด
เจลน้ำแข็ง หรือ ICE PACK ในตำนานนี้ เราต่างคุ้นเคยและรู้จักกันดีในวงการ ยา และ เวชภัณฑ์ / อาหารแช่แข็ง
วันนี้ถูกพลิกโฉม ปรับสูตรให้ออกมาใช้งานกับธุรกิจเบเกอรี่โฮมเมด ด้วยไอเดียของชาวญี่ปุ่น
ที่มองเห็นว่า Dry Ice แม้จะเย็นจริง แต่อันตราย
เช่น หน้าเค้กแข็งเกินกว่าบริโภค ผู้ใช้งานขาดความเข้าใจในการใช้งาน
อันเป็นเหตุให้เกิดอุบัติเหตุจากการใช้งาน ซึ่งอาจไม่เหมาะสมกับการนำมาเป็นอุปกรณ์เก็บความเย็น
เคียงคู่กับเค้กที่ผู้ผลิตตั้งใจบรรจงประดิษฐ์ซึ่งเปรียบได้ดั่งงานฝีมือชั้นสูง
และ หัวใจสำคัญในการก่อร่างสร้างเค้กและงานเบเกอรี่คือการควบคุมความเย็นเค้กให้ได้ 2-8 องศาเซลเซียส
เพื่อให้เค้กมีหน้าตาที่งดงามชวนลิ้มลอง และ พร้อมรับประทาน (ready to eat)
วิธีเลือกเจลน้ำแข็งในการใช้งานมีดังนี้
- สำหรับขนาดเค้กชิ้นเล็ก คือ เจลน้ำแข็งขนาด 20 กรัม (ตามภาพ)
- สำหรับขนาดเค้กตั้งแต่ 2 ปอนด์ขึ้นไป คือ เจลน้ำแข็งขนาด 40 กรัม
- สำหรับขนาดจัดเก็บวัสดุ ส่วนประกอบเค้กในระหว่างขนส่ง คือ เจลน้ำแข็งขนาด 400 กรัม
ดังนั้น โปรดอย่ามองข้ามความความเย็น ความสะอาดปลอดภัย ซึ่งดูเหมือนเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่มีผลกับผู้บริโภค
ในการตัดสินใจเลยทีเดียว
ภาพลักษณ์ที่ดี ความใส่ใจในทุกกระบวนการ อันจะเป็นการส่งต่อความสุช ความจริงใจจากผู้ผลิตถึงผู้บริโภคได้
และ ทำให้ทุกท่านซึ่งดำเนินธุรกิจเหล่านี้อยู่แล้ว ได้ปรับภาพลักษณ์ให้ดูทันสมัย ใส่ใจผู้บริโภคมากขึ้น
หากเป็นผู้ที่จะเริ่มต้นธุรกิจดังกล่าว จะทำให้ Brand ของท่านเป็นที่กล่าวถึง และ เป็นหนึ่งในการสร้างภาพลักษณ์ที่ดี
ที่มา : ระบบควบคุมความเย็น จิราธิป
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น